Dicas para sua Cantina!!!!
Doguinho assado com salsicha de frango
- Massa:
- 2 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL
- 250g de ricota amassada
- 200g de manteiga
- Sal a agosto
- 1 pitada de noz-moscada
- ½ kg de salsicha de frango cortadas ao meio
- Para pincelar e polvilhar
- Gema
- Azeite de oliva
- Queijo parmesão
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a farinha com a ricota, a manteiga, o sal e a noz-moscada. Sove até obter uma massa lisa, homogênea e que solte das mãos. Forme uma bola e deixe descanse por 10 minutos.
Abra a massa e corte em quadrados. Coloque no centro uma salsicha e enrole como um envelope, cobrindo o recheio. Pincele com as gemas batidas com um fio de azeite e polvilhe o queijo. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente.
- Tempo de Preparo: 60 minutos
- Rendimento: 24 porções
- Dica: se preferir, regue com um pouco de catchup e mostarda, antes de enrolar.
Bolo de Abacaxi com Hortelã
Ingredientes
- Massa
- 1 embalagem de MISTURA PARA BOLO SABOR ABACAXI
- 1 copo de iogurte natural
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- ½ xícara (chá) de hortelã picada
- Cobertura
- 1 colher (sopa) de leite
- ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
Massa: prepare a mistura para bolo, conforme instruções da embalagem, substituindo o leite por iogurte.
Acrescente a hortelã à massa crua, misture bem e passe para uma forma média de furo central, untada e enfarinhada.
Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que espetando um palito no centro, este saia limpo.
Espere amornar e desenforme.
Cobertura: em uma tigela, misture o leite com o açúcar até ficar homogêneo.
Espalhe sobre o bolo, deixe secar por cerca de 10 minutos e sirva em seguida.
- Tempo de Preparo: 90 minutos
- Rendimento: 10 porções
Trouxinhas de Presunto
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
- 1 pitada de sal
- 2 ½ colheres (sopa) de margarina (50g)
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- Recheio
- 250g de presunto moído
- 1 colher (sopa) de margarina
Modo de Preparo
Em um recipiente, misture bem a metade da farinha com fermento, com o sal, a margarina e o leite.
Aos poucos, adicione o restante da farinha e sove até ficar homogênea e macia.
Se necessário, acrescente mais farinha.
Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora.
Em um recipiente, misture o presunto e a margarina e reserve.
Sobre uma superfície enfarinha, abra a massa com um rolo de macarrão até a espessura ficar fina.
Corte em quadrados de 12cm.
Distribua o recheio, junte as 4 pontas e aperte bem.
Coloque em assadeiras untadas.
Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20
- Tempo de Preparo: 60 minutos
- Rendimento: 50 porções
- Dica: o recheio poderá ser outro de sua preferência
se desejar, dê um toque colocando uma rodela de tomate cereja.
